Is cnó an -chothaitheach iad gallchnónna iomlána i mblaosc.
Cuma agus struchtúr
Tá sliogán crua, donn ag gallchnónna le dromchla neamhrialta uigeach. Cosnaíonn an bhlaosc crua an eithne istigh, atá sféarúil de ghnáth nó beagnach mar sin agus athraíonn sé i méid ó éagsúlacht gallchnó go héagsúlacht gallchnó, de ghnáth thart ar 3-6 cm ar trastomhas. Is iad na príomh -chomhpháirteanna den bhlaosc ná lignin agus ceallalós, a thugann a uigeacht chrua don bhlaosc agus a chosnaíonn é ó dhamáiste fisiciúil seachtrach agus ionsaí miocróbach.
Nuair a bheidh an bhlaosc gallchnó oscailte, is féidir an eithne a fheiceáil taobh istigh, timpeallaithe ag ciseal tanaí de chóta síl. Is iondúil go mbíonn dath níos dorcha ar an gcóta síl, idir donn éadrom go donn buí. Cé go bhfuil an ciseal seo beagán searbh agus astringent, tá cothaithigh áirithe ann.
Luach cothaitheach
Foinse shaibhir de shaillte sláintiúla: Is foinse shaibhir de shaillte neamhsháithithe iad gallchnónna sa bhlaosc, lena n-áirítear óimige -3 agus Omega -6, atá tairbheach do shláinte chardashoithíoch. Tá na saillte neamhsháithithe a fhaightear sna cnónna seo tairbheach don chóras cardashoithíoch daonna, ag laghdú leibhéil cholesterol agus ag laghdú an riosca galar croí. Mar shampla, is féidir le gallchnónna i do aiste bia ar bhonn rialta cabhrú le cothromaíocht cholaistéaróil shláintiúil a choinneáil.
Is foinse shaibhir próitéine iad gallchnónna. Is foinse luachmhar próitéine plandaí iad gallchnónna. Tá próitéiní riachtanach chun fíocháin an choirp a fhás, a dheisiú agus a chothabháil. Mar shampla, tá próitéiní riachtanach chun fíocháin choirp a thógáil agus a dheisiú, lena n -áirítear matáin, cnámha agus craiceann.
Tá raon leathan vitimíní agus mianraí ann, lena n -áirítear vitimín E, frithocsaídeoir cumhachtach a chosnaíonn cealla ó dhamáiste radacach saor in aisce, ag moilliú an phróisis aosaithe. Tá mianraí ann freisin mar chailciam, maignéisiam agus iarann. Tá cailciam riachtanach chun cnámha sláintiúla a choinneáil, tá maignéisiam bainteach le meitibileacht fuinnimh an chomhlachta agus le rialáil an chórais néarógach, agus tá ról tábhachtach ag iarann i sintéis haemaglóibin, ag cuidiú le cosc a chur ar anemia easnaimh iarainn a chosc.
Déantar na moltaí seo a leanas:
Is féidir an táirge a ithe go díreach
Is féidir an bhlaosc gallchnó a oscailt ag baint úsáide as gearrthóga gallchnó nó uirlisí oiriúnacha eile, rud a ligeann do na heithne a bhaint le haghaidh tomhaltais. Cinntíonn an modh seo an caomhnú is fearr is féidir ar bhunchothaithigh an Walnut.
01
Iarratais chócaireachta
Tairgeann gallchnónna réimse leathan feidhmchlár cócaireachta freisin. Mar shampla, is féidir gallchnónna a chur le sailéid chun blas agus luach cothaithe a fheabhsú. Is féidir gallchnónna brúite a chur le hearraí bácáilte mar arán agus cácaí chun blas sainiúil a chur leis. Is féidir iad a úsáid freisin chun leite gallchnó, Walnut Dew agus deochanna eile a ullmhú.
02
Stóráil thirim
Moltar go stórálfar gallchnónna slán, i gceantar tirim, go maith chun éilliú taise a chosc. Mar thoradh ar thimpeallacht taise beidh gallchnónna múnlaithe a rachaidh i bhfeidhm ar cháilíocht agus ar shábháilteacht araon. Moltar go stórálfar gallchnónna i gcoimeádáin aerdhíonacha, ar nós prócaí gloine nó boscaí plaisteacha aerdhíonacha, agus ansin iad a chur i gcófra fionnuar nó i seomra stórála.
03
Cuisnigh nó reo de réir mar is gá
Más mian leat seilfré na n -gallchnónna a leathnú, is féidir leat iad a chur sa chuisneoir nó sa reoiteoir. Cuireann cuisniú moill ar ocsaídiú na saille i gcnónna gallchnó go pointe áirithe. Is bealach éifeachtach é reo, ar an láimh eile, chun cothaithigh agus blas gallchnónna a chaomhnú. Ba chóir a thabhairt faoi deara, áfach, go gcaithfear gallchnónna a leá roimh thomhaltas.
04
